Master Class Douglas Laing
Podczas zakończonego wczoraj festiwalu Whisky Live Warsaw, największym niewątpliwie przeżyciem dla mnie był udział w Master Class niezależnego bottlera Douglas Laing, który był prowadzony przez Jana Beckers’a – światowego ambasadora whisky.
DL w swojej tradycji butelkuje whisky z naturalną mocą beczki, bez filtracji na zimno oraz bez barwienia. Oznacza to, że mamy tutaj do czynienia z kwintesencją leżakowanego trunku.
Podczas naszego spotkania, które zostało nazwane „wielką wyprawą po ukryte skarby” spotkaliśmy się z jednym przedstawicielem Single Grain Whisky oraz z czterema Single Malt Whisky. Cała wyprawa przebiegała w wesołej atmosferze. Trzeba tu przyznać, że Jan ma znakomite poczucie humoru oraz swoją osobowością potrafi zachęcić do słuchania i koncentracji.
Poniżej przedstawiam swoje notki zapisane podczas spotkania, w kolejności od miejsca piątego do pierwszego:
5. CAMERONBRIDGE 25yo Single Cask (Single Grain Whisky)
Szkocja
Nos – wanilia, miód, lekko korzenna, ostra,
Smak – oleista, miód, prażona kukurydza, imbir, toffi
Finisz – wystarczającej długości, kukurydza oraz ostre przyprawy
Zawartość alkoholu 60,6% ; Moja ocena 3/10
4. CRAIGELLACHIE 18yo Single Cask
Szkocja, Region Speyside
Nos – czuć jakby świeży destylat, trochę siarkowy później delikatnie słodki , pigwa.
Smak – mocne przyprawy, imbir, cynamon, kandyzowane owoce
Finisz – wystarczającej długości, delikatnie słodki i owocowy
Zawartość alkoholu 48,4% ; Moja ocena 4/10
3. GLEN KEITH 18yo Single Cask
Szkocja, Region Speyside
Nos – lotna, ananas, banan, dąb i orzechy
Smak – niedojrzały banan, miód, imbir oraz nuta dębiny
Finisz – długi, rozgrzewający o smaku białych owoców i miodu
Zawartość alkoholu 48,4% ; Moja ocena 7/10
2. GLENROTHES 25yo Natural Cask Strenght
Szkocja, Region Speyside
Nos – dojrzałe gruszki i jabłka z imbirem w tle, lekko dymny
Smak – maślany, uderzenie imbiru, pieprzu, później cydr i głębia jesiennych owoców
Finisz – długi i bogaty, owocowy i miodowy, lekko dymny
Zawartość alkoholu 56,6% ; Moja ocena 8,510
1. LAPHROAIG 25yo Natural Cask Strenght
Szkocja, Region Islay
Nos – dym torfowy, bryza morska, sól morska oraz ślady tytoniu
Smak – nadal dymny lecz już łagodniejszy na języku gdzie ukazuje się delikatna słodycz i odrobinę dębiny, spalona grzanka z wędzonym boczkiem
Finisz -bardzo długi i dymny z akcentem jodyny i przypraw
Zawartosć alkoholu 57,8% ; Moja ocena 9/10
Mike & Malts 