degustacja#116 KILCHOMAN Single Cask PX Finish

KILCHOMAN Single Cask PX Finish (cask no. 254/2011)

Szkocja, Islay

kilchoman

Praca zaliczona. Ligowy mecz squasha wygrany. Dziecko wykąpane, nakarmione i ululane. Mam w końcu tą wymarzoną chwilę dla siebie. Mogę teraz usiąść wygodnie w fotelu z kieliszkiem rudej w dłoni i w pełni się zrelaksować. Dziś przenoszę się na Islay po wysokoprocentową dawkę dymu i sherry.

Opisywana dziś butelka zawiera pięcioletnie destylaty z beczek po bourbonie (destylacja 27.05.2011 – butelkowanie 11.04.2016) , które ostatnie 8 miesięcy spędziły w baryłkach po sherry Pedro Ximenez. Trunek ten nie był filtrowany na zimno i może się pochwalić naturalnym kolorem.

Nos – dymny i słodki, torf, mokra ziemia, trochę wodorostów, migdały, marcepan w mlecznej czekoladzie. Zapachniało świętami nad morzem.

Smak – duża ilość torfowego dymu oraz słodyczy w postaci rodzynek, czekolady, owocowych żelków i pierników z lukrem, a także pikantnych nut dębowych

Finisz – długi, torfowy, ze słodyczą ciemnych owoców i lekką goryczką

W trzech zdaniach: Naprawdę dużo się tu dzieje. Spotkamy tu akcenty dymne, słodkie a także gorzkie. Wszystko ładnie ze sobą współgra, a wysoka zawartość alkoholu nie daje się we znaki. Połączenie totfu i sherry godne polecenia.

Zawartość alkoholu 58%, cena ok 580zł

Moja ocena 6,5/10

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s