degustacja#184 SULLIVANS COVE Port Maturation

SULLIVANS COVE Port Maturation

Australia

fot. Wojtek Stec

Australia to przede wszystkim bogata fauna. Ponoć żyje tam około 1275 rodzajów zwierząt, które mogą Cię zabić! 😉 Na szczęście znajdziecie tam także gorzelnię, która co prawda działa krótko, bo zaledwie od 1994 roku, ale jeśli chodzi o jakość produkowanej tam whisky to naprawdę nie mają się czego tam wstydzić.
Port Maturation zrobiła furorę na stoisku Whisky Team podczas ubiegłorocznego festiwalu w Krakowie, natomiast French Oak Cask została uznana najlepszą Single Cask Whisky podczas niedawno zakończonych WWA.

Dziś na tapetę biorę Sullivans Cove Whisky, w której to lubują się prawdziwe diabły tasmańskie!

 

Sullivans Cove Port Maturation to australijska whisky skomponowana z sześcioletnich destylatów leżakujących w beczkach po francuskim Porto. Jest to single cask wydany z naturalną mocą bez dodatku karmelu oraz bez filtracji na zimno.

Nos – słodki i stonowany, rodzynki, miód, wiśnie w likierze, żelki Haribo, liść laurowy, tytoń.

Smak – no i tutaj się dzieje! Po pierwszym kontakcie z językiem zrobiłem wielkie oczy pytając: wow! serio?! Pełna słodyczy oleistość oblepia w moment kubki smakowe. Dominują śliwki, rodzynki, maliny – kooperacja ciemnych mięsistych owoców. Do tego mamy landrynki, eukaliptus, stonowany dąb, tytoń i amaretto.

Finisz – średnio-długi, wiśnia w likierze, migdały

W trzech zdaniach: O ile nos jest raczej solidny ale bez wielkich fajerwerków to na języku spotykamy się z czystym szaleństwem. Potężny kopniak owocowej słodyczy, gęsty i oleisty to bez wątpienia ogromny atut tej whisky. Whisky jest dobrze skomponowana i bardzo równa. Szukajcie i próbujcie bez wahania!

Zawartość alkoholu 60% , cena ok 1200zł

Moja ocena 6,5/10

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s