degustacja#209 CAOL ILA 2011 BWM

CAOL ILA 2011 BWM

Szkocja, Islay

Caol Ila BWM

Wydawać by się mogło, że za oknem mamy piękną złotą jesień, a tymczasem zima przyszła znacznie szybciej niż kiedykolwiek. Sprawcami tego zamieszania pogodowego stali się Daniel i Jurek czy BestWhiskyMarket.pl , którzy niespełna tydzień temu w katowickim Scotland Yard ukazali premierowe wydanie swojego oficjalnego bottlingu. Zima to pierwsza z czterech butelek, które razem utworzą „Four Sasons Series”. Za tę piękną i niebanalną etykietę odpowiada Lemon-Art Studio Graficzne. Takiej grafiki nie powstydziłby się zapewne sam Alfons Mucha 🙂

Zapraszam na moje wrażenia z degustacji tej oczekiwanej przez wielu whisky.

Prezentowana dziś whisky została skomponowana z destylatu leżakującego przez ponad 7 lat (10.05.2011-13.08.2018) w beczce pierwszego napełniania po bourbonie Koval. Jest to single cask (900009) butelkowany z mocą beczki na poziomie 59,5% ABV. Z tej niewielkiej 100-litrowej baryłki powstało 135 takich butelek.

Nos – mineralny, dymny i słodki. Miód, biszkopt, brzoskwinia, toffi. Torf jest subtelny, alkohol ukryty – nie drażni i  nie przeszkadza mimo sporej mocy. Z dodatkiem wody ukazuje się dużo świeżej wanilii, banan oraz anyż w tle.

Smak – początkowo mocna dębowa gorycz, której niemal nie było w bukiecie ale momentalnie zostaje ona skontrowana przez dużą porcję oleistej słodyczy i narastającego torfu. Jest sporo brzeczki miodowej i znów ten banan, wanilia a także maślane ciasteczka, krówka i lukrecja

Finisz – długi, rozgrzewający, torf, migdały i dąb.

W trzech zdaniach:  Mała może wiele! Destylat leżakujący w tej niewielkiej beczce wykonał znakomitą pracę sprawiając, że whisky nie tylko ma barwę jakby była starzona znacznie dłużej ale też jej ciało jest oleiste i gładkie. Ciężko uwierzyć w tak dużą moc alkoholu. To jak klasyk z Islay ze wszystkimi charakterystycznymi cechami dobrej baryłki po bourbonie. Na próżno tu szukać jakiejś wielkiej głębi i złożoności. Whisky jest nieprawdopodobnie pijalna i to jest jej siła. Dobrze, że pory roku tak szybko przemijają bo znak to dla nas, że już niebawem nadejdzie „Wiosna”.  BestWhiskyMarket – oklaski!

Zawartość alkoholu 59,5% , cena 350zł

Moja ocena 6/10

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s