degustacja#91 KAVALAN SOLIST Ex-Bourbon Single Cask Strenght 57,8%

KAVALAN SOLIST Ex-Bourbon Single Cask Strenght 57,8%

TajwanIMG_0037

Na dzień matki zachowałem sobie przyjemność degustacji whisky, która przez wielu uznawana jest za idealną. Nie ma tu żadnego przypadku, bowiem gdybym porównać miał moją mamę do whisky to bez wątpienia określiłbym ją jako idealna, wspaniała i niepowtarzalna. Wznoszę więc toast za Ciebie Mamo i dziękuję, że byłaś, jesteś i wiem, że zawsze będziesz dla mnie.

Dzisiejszy solista dojrzewa w beczkach  z amerykańskiego dębu, w których wcześniej spoczywał bourbon. Whisky ta nie jest barwiona karmelem ani filtrowana na zimno. Spotykam się dziś z mocą beczki 57,8% ABV.

Nos – wanilia, banany, mango, ananas, kokos, miód, dąb

Smak – pięknie ścieli język swoją oleistością, toffi, creme brulee, dąb, ananas, mango, banan oraz pieprz

Finisz – długi i dębowy z akcentem pieprzu

W trzech zdaniach: Oczy zamykają się z rozkoszy…Wspaniała, pełna wyraźnych i świetnie zbalansowanych smaków whisky. Zrobiłem sobie dziś dobrze, wystarczył tylko dram…

Zawartość alkoholu 57,8% , cena ok 580zł

Moja ocena 7,5/10

degustacja#72 KAVALAN SOLIST Sherry Cask

KAVALAN SOLIST Sherry Cask

Tajwan

kavalan

Kavalan to pierwsza wytwórnia whisky na Tajwanie. Nie doszukujmy się tutaj historii rodem ze Szkocji. Destylarnia ta działa zaledwie od 2006 roku i w kilka lat zyskała uznanie wśród krytyków whisky na całym świecie, zdobywając liczne nagrody na festiwalach branżowych. Wysokie temperatury oraz duża wilgotność powietrza sprawiają, że whisky na Tajwanie dojrzewa bardzo szybko.

Opisywany Solist to single cask, który leżakował w beczkach po sherry Oloroso, nie był filtrowany na zimno ani barwiony karmelem (imponujące jeśli spojrzycie na tę barwę!)

Nos – aromat sherry zwala z nóg! jest tu gałka muszkatołowa, eukaliptus, galaretka owocowa, trochę dębu i pomarańcz

Smak – sherry, rodzynki, kawa inka, orzech laskowy i nuty drzewne

Finisz – długi, oczywiście sherry, lekko dębowy z nutą kardamonu

W trzech zdaniach: Pierwszy łyk to jak bokserski nokaut lewym sierpowym. Potęga sherry, alkohol na dobrym poziomie, znakomicie wypełnia kubki smakowe. Cóż… tanio nie jest ale.. trzeba koniecznie spróbować Kavalan Solist Sherry Cask – choćby sampla.

Zawartość alkoholu 57,8% , cena ok 700 zł

Moja ocena 7,5/10